CUTTER DE CARNE QS630
8.463,95 €
Carrito
0
Tu carrito esta vacío
Inicio
Recibe tu pedido
Entre 48h y 72h
Paga de forma segura
Cambios y devoluciones
30 días a partir de la recepción del producto
Los más vendidos
CHAIRA DE ALTA CALIDAD DE 30 CM
19,72 €
Impuestos incluidos
Chaira con mango POM para el asentado del filo del cuchillo
La chaira es un complemento indispensable para los cuchillos en una cocina. La chaira contribuye en el proceso de afilado de los cuchillos, pues la chaira asienta el filo del cuchillo después de que este haya sido afilado.
La la hoja de la chaira es de forma circular con estrías longitudinales por toda su superficie. Por la chaira se debe frotar todo el largo del cuchillo cada vez que este pierda agudeza en su corte.
Este chaira se debe usar únicamente para el asentado del filo del cuchillo, no para afilar el cuchillo. Para el afila se han de usar otro tipo de chairas, como son las de piedra, u otros utensilios pensados especialmente para el afilado.
El manejo de una chaira debe realizarse siempre por personas conocedoras de la técnica. A modo de resumen podemos decir que para usar la chaira debe colocar el borde más cercano de la hoja del cuchillo contra la parte superior de la chaira con un ángulo del bordo de unos 20 grados. Luego, realizar un movimiento de arriba a abajo del cuchillo y en diagonal, mientras que la chaira se mantiene estática. Esto se debe hacer por un lado y por el otro. Repetir el proceso entre cinco y diez veces..
La chaira, al ser de un acero de alta calidad y dureza, no requiere de un mantenimiento especial para evitar que se estropee u oxide.
Largo de la hoja de la chaira: 30 cm.
2771
1 Artículo
16 otros productos en la misma categoría:
CONGELADOR FC-150 150 LITROS
427,13 €
Tapa abatible de 70 mm con cerradura, llave Cuba interior en aluminio gofrado. Diseño único de drenaje para facilitar la limpieza. Espesor de panel del cuerpo 65 mm.
LAVAVAJILLAS OZTI OBY 500 E 50X50
1.724,25 €
Lavavajillas OBY 500 E 50x50 * Tanque de lavado higiénico gastronómica sólido.* Detiene el proceso de lavado después de abrir la puerta.* Cubra cada operación automática se cierra.* Dos opciones de programa 102 Seg. y 192 seg.* Totalmente aislado contra el agua y la humedad.* Patas de altura regulable.* Brazos de Lavado y enjuague de polipropileno.*...
EXPOSITOR REFRIGERADO DE INGREDIENTES MIA
1.481,04 €
Expositor refrigerado de ingredientes para ensaladas-pizzas con capacidad para cubetas GN 1/4 de profundidad 150 mm.
FREIDORA ELÉCTRICA EF-8L 3KW 8L CUBA SIMPLE
215,38 €
Gama de freidoras que se adaptan tanto a los pequeños bares como a los restaurantes y grandes colectividades. Equipadas con Termostato de bulbo inoxidable, muy sensible, que desconecta la corriente cuando el aceite alcanza la temperatura deseada, en ese momento se apaga la luz. Termostato de seguridad regulado a 210ºC Limpieza fácil y rápida
APLICADOR MANUAL DE ETIQUETAS TOWA APN-30
155,84 €
-El modelo APN-30 ha sido diseñado para ofrecer una alta fiabilidad para aplicar etiquetas muy pequeñas. Permite dispensar etiquetas de 10mm de alto mínimo.-La serie APN ha sido diseñada para dispensar etiquetas cuadradas y rectangulares.
FREIDORA ELÉCTRICA EF-162V 4,5+4,5KW 12+12L CUBA DOBLE
517,88 €
Freidora a eléctrica de doble cuerpo Cuerpo de acero inoxidable Equipadas con contactor Termostato de seguridad regulado a 210ºC Termostato ajustable de 100-180ºC EGO Cuba en acero inoxidable con tapa Limpieza fácil y rápida Patas ajustables
BOLSAS DE VACÍO 133X450 MM.120 MICRAS.
154,35 €
- Caja de 1000 unidades de bolsa de vacío.- 120 micras, especial embutidos.
COCINA SOBREMESA A GAS 2-03SRB 2 FUEGOS CON TERMOPAR
138,39 €
Panel de acero inoxidable- Tapa del quemador Rotary Negro (RB) Para el correcto funcionamiento de la cocina se recomienda colocar un regulador de 30 mbr Diámetro de cada quemador (corona): 12 cm. Diámetro del quemador pequeño (corona): 6 cm Válvula de gas de seguridad con termopar
Chaira con mango POM para el asentado del filo del cuchillo